西兰花炒鸡肉片的做法大全家常做法大全(西兰花炒鸡肉片)

西兰花炒鸡肉片是一道美味又营养的家常菜，在家庭聚餐、朋友聚会和平常的晚餐中都能成为不错的选择。下面，我们将介绍一些家常做法，以供大家参考。

材料准备

鸡肉，约300克;

西兰花，约300克;

油，适量;

鸡精、生抽、料酒、姜、蒜、辣椒等，根据个人口味自行添加。

做法步骤

鸡精、料酒腌制20分钟;

西兰花切小朵，放入沸水中汆烫至变色，捞出过冷水;

蒜、辣椒切末备用;

热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒煸炒，加入鸡肉翻炒至变色;

盐、鸡精、生抽继续翻炒至熟透;

出锅前加入料酒，翻炒均匀即可。

小贴士

鸡肉片的厚度最好在3毫米左右，这样炒起来更加鲜嫩;

汆烫西兰花时不要过久，否则会破皮失去营养;

加入生抽后要尝一下味道再加盐，以免太咸。

食用建议

菜肴色香味俱全，可与米饭搭配食用，也可作为小菜;

西兰花炒鸡肉片适合高热量、高蛋白的人群食用，如孕妇、儿童、体育运动员等。

家常西兰花炒鸡肉片，简单易做，味道鲜美。大家可以根据个人口味自行调整配料，做出更适合自己的一道美食。