广西柳州萝卜酸的做法(广西柳州萝卜酸的制作方法)

广西柳州萝卜酸是广西柳州地区非常有名的特色美食，其酸辣可口的口感深受食客喜爱。那么，广西柳州萝卜酸怎么做呢？下面我们来看一下正宗的制作方法。

1.

红辣椒、花生米、大葱、姜、蒜、食用油、盐、糖、生抽、老抽。

2.

将白萝卜切成丝，放入盆中，加入适量盐，腌制10分钟，拍松表面的白萝卜丝。

将腌好的白萝卜丝挤干水分，放入碗中，加入适量红辣椒丝、花生米碎、大葱末、姜末、蒜末，拌匀。

锅中倒入食用油，烧至6成热时放入拌好的腌制白萝卜丝，炒匀至断生。

老抽、盐、糖，继续翻炒1分钟。

萝卜酸出锅，装盘，即可食用。

3.

白萝卜丝懒得自己切的话，可以买已经切好的。

如果觉得红辣椒太辣，可以减少用量或者不用。

用料绝对不能省，特别是拌料里的花生米，可以增加风味。

4.

吃的时候，最好配上一碗米饭，或者直接当成小食品，清晨或者下午茶最佳。

5.

这道柳州萝卜酸寒热适度，开胃健脾、助消化，具有一定的健康作用。吃了之后会有胃部微微的暖和。

6.

可以加一点儿生菜，做成萝卜丝生菜卷一类的小食品。

萝卜酸可以搭配粉丝一起吃，口感更加丰富。

以上就是广西柳州萝卜酸的制作方法了，大家可以试试看，亲手为家人做一顿好吃的盛宴！

文中图片均来源于网络。

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7.

广西柳州萝卜酸是广西柳州地区的特色美食之一，酸辣可口的口感深受人们喜爱。正宗的萝卜酸制作方法非常简单，只需要准备好材料，按照步骤操作即可。萝卜酸的吃法和搭配方法也很多，大家可以根据自己的口味进行调整。