腐竹红萝卜做法(腐竹红萝卜做法)

腐竹红萝卜是一道营养健康的素菜，并且十分简单易做。以下是制作步骤。

1.

●腐竹100克

●红萝卜200克

●葱姜蒜适量

●食用油适量

盐适量

2.准备腐竹

将腐竹放在清水中泡软（一般需要泡20分钟左右），然后切成3-4厘米的小段。

3.准备红萝卜

红萝卜洗净去皮，斜着切成薄片。

4.热锅爆香调料

将葱姜蒜切末，放在热锅中煸炒，再放入少量的酱油炒香。

5.烹饪腐竹

将腐竹放入锅中，加适量水，不要全部淹没，再放入一定量的盐，小火煮到腐竹变软，水分被腐竹吸收了。

6.烹饪红萝卜

将红萝卜放入锅中，与腐竹一起翻炒，待红萝卜变软，加一勺油，继续翻炒，红萝卜变得微黄即可。

7.起锅

将炒好的腐竹和红萝卜一起盛出装盘即可食用。

总的来说，腐竹红萝卜是一道味道鲜美、营养丰富的素菜，做法非常简单，适合家庭晚餐或者作为朋友聚餐的一道美味小菜。