淮山炖鹅的做法大全(淮山炖鹅的做法大全)

淮山炖鹅是一道常见的家常菜肴，它汇集了淮山的甘甜和鹅肉的鲜嫩，让人食欲大开。下面就来看看淮山炖鹅的做法大全。

1.准备工作

首先，需要准备好以下材料：鹅肉、淮山、红枣、枸杞、党参等。

2.鹅肉处理

将鹅肉洗净切块，放入锅中加水煮沸，过滤油腥后捞出备用。

3.淮山处理

将淮山去皮切块，放入开水中焯水，去除苦涩味，捞出备用。

4.炖鹅过程

枸杞、党参等食材，再将鹅肉和淮山放入盅中，注入适量清水，放入蒸锅中蒸2小时。

5.调味品

淮山都熟透后，加入适量盐、蚝油等调味品，翻炒均匀即可。

6.功效与适宜人群

淮山炖鹅营养丰富，可以养心安神、滋阴润燥，对肝肾虚弱、失眠等人群非常适宜。

总之，淮山炖鹅做法简单，营养丰富，口感鲜美。无论是冬天保暖还是夏日开胃，都是一道美味佳肴。