芋儿烧鸡的家常做法(一道家常菜)

芋儿烧鸡是一道家常菜，同时也是一道美味可口的佳肴。它用芋头和鸡肉烧制而成，色香味俱佳，不仅适合家庭制作，也是宴席上的一道亮点。接下来，我们就来了解一下芋儿烧鸡的家常做法吧。

1.准备材料

芋头500克、大葱1根、生姜3片、料酒2勺、盐2勺、清水适量、花生油适量。

2.处理材料

鸡腿清洗干净，切块备用；芋头去皮，切块；大葱切段；

3.烹饪步骤

烧热油锅，放入姜片和葱段，炒香；

加入鸡腿，煸炒至上色；

加入料酒，炒出酒香；

加入适量清水，加盖，煮煮5分钟；

加入芋头块，再次加盖，中小火焖烧25-30分钟左右；

最后加盐调味，翻炒均匀，出锅即可。

4.注意事项

鸡腿下锅前切成块，煮煮时口感更佳。

焖烧时要注意火候，不可开大火，否则可能烧焦。

芋头切块时要切得均匀，这样可以保证口感。

5.食用建议

芋儿烧鸡颜色美观，口感鲜美，营养丰富，适合全年各种时节食用。在餐馆，宴席等场合也是一道不可缺少的美味佳肴。

6.小贴士

为了让芋头更容易焖烧，建议先将芋头焯水2分钟，再放入油锅中翻炒一下。

以上就是芋儿烧鸡的家常做法，轻松简单易学，希望大家可以尝试一下，制作出美味可口的芋儿烧鸡。