鸡肉木耳饺子的做法大全(鸡肉木耳饺子的做法大全)

鸡肉木耳饺子是一道美味可口的传统食品，它口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。下面，我们将介绍鸡肉木耳饺子的做法，希望对您有所帮助。

1.准备材料

木耳、韭菜、大葱、姜、料酒、生抽、盐、香油、黑胡椒粉、鸡精、麻油、面粉、水。

2.制作饺子馅

将鸡肉切成小丁。

将木耳泡软，洗净切成小丁。

韭菜洗净切成小段，大葱、姜剁成末。

木耳、韭菜、大葱、姜放入盆中。

生抽、盐、香油、黑胡椒粉、鸡精和麻油，搅拌均匀即成饺子馅。

3.包饺子

将面粉和水搅拌均匀，揉成面团饧面约半小时。

将饺子皮擀成薄片，用模具将皮子切成均匀的圆形饺子皮。

在饺子皮中间放入适量的馅料。

将饺子皮对折，沿边缘捏紧。

将饺子抻成马蹄形，捏紧口封好。

4.煮饺子

将水烧开后将饺子下锅，煮至浮起即可。

捞出饺子放入碗中，加入适量汤汁和葱花即可食用。

5.蘸酱

将鹰爪辣椒剁成末，加入适量生抽、醋、糖、姜蓉和蒜泥，搅拌均匀即可。

6.注意事项

包饺子时要注意饺子皮不要擀得太薄，否则容易破开。

煮饺子时要用大火煮，时间不宜过长。

饺子馅加盐的量不要过多，否则口感会不好。

以上就是鸡肉木耳饺子的做法大全了，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家能够成功制作出美味可口的饺子，享受美食的快乐。