番茄？h鲍鱼做法(烧一道美味的番茄鲍鱼)

番茄和鲍鱼是很典型的超神搭配，搭在一起味道非常美味！今天我们来教大家怎样烧一道美味的番茄鲍鱼。

1.选购优质的鲍鱼和番茄

烧菜首先就是选材料，所以要挑选优质的鲍鱼和番茄。鲍鱼肉要饱满，冬季鲍鱼肉质更鲜美。番茄两旁的卷边处一定看起来饱满而有弹性。

2.将鲍鱼清洗干净

鲍鱼切片前必须先将其清洗干净，将鲍鱼放置在碗中，倒入3汤匙盐和凉开水淹没鲍鱼，过5分钟便可将鲍鱼拿出并冲洗干净。

3.将鲍鱼片和番茄片分别入锅

番茄片分别放入锅中，并加入大量芹菜切段进行爆炒。加入适量盐、白玉米糖和米醋来调味。

4.用低火煮到汁水变得浓稠

接下来就是烧制过程，把小火调低，让番茄鲍鱼慢慢的被汁水浸透，同时汁水也被鲍鱼和番茄的美味味道吸收了。渐渐的，番茄和鲍鱼会变软并且煮汁水会变得浓稠。

5.使用矿泉水

在烧制的过程中，矿泉水也是一个必要的调节品。将鲍鱼和番茄覆盖好，加入矿泉水让其汤汁丰富而不那么厚重。

6.摆盘

将煮好的番茄鲍鱼轻轻端出来，摆在盘子里，觉得不美观的话，可以加上一些装饰，比如切成菱形的三叶草或是葱花。

番茄鲍鱼做完了！味道非常的美味，口感也很好。希望这个教程可以让你烧出无比美味的番茄鲍鱼。