九饼的做法大全韭菜(九饼的做法大全韭菜分享)

韭菜是中国特有的一种蔬菜，经常在家庭餐桌上出现。而九饼，就是以韭菜为主要食材的一种小吃，因其口感独特而深受大家喜欢。今天，就为大家分享一些九饼的做法，让大家可以轻松在家自制美味小吃。

1.九饼——经典做法

将韭菜切碎，加入盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，静置片刻。

取适量饺子皮，将韭菜料放入皮中，同时将皮收拢成饼状。

锅中加入油，将饼状裹上薄薄的面粉翻抹上油，放入锅中煎至两面金黄。

煎熟后放入碗中，再热气腾腾地食用即可。

2.九饼——鸡蛋韭菜做法

将白韭菜洗净，剁碎细备用。

将鸡蛋打入碗中，加一少许盐、糖、胡椒粉搅拌均匀。

倒入韭菜末和适量淀粉，边拌匀边加水。

将韭菜蛋液倒入平底锅中，慢慢煎熟。

将煎好的韭菜鸡蛋饼放在饺子皮上，收拢面皮成饼状，放入煎锅中加油煎至两面金黄。

食用时配上蒜泥一同食用，美味可口。

3.九饼——蛋黄韭菜做法

韭菜切碎备用，用纱布沥干水分。

鸡蛋拌均匀，倒入干净的纱布中，拧成一个小球，放入清水中煮熟捞出晾干，鸡蛋丸备用。

将韭菜末和肉馅调料拌匀，将适量酥皮均匀地擀成圆形，中间放上一颗鸡蛋丸，收口捏紧。

将九饼放入油锅中炸熟，捞出滤干即可食用。

4.九饼——鸡蛋猪肝韭菜做法

将猪肝洗净去腥，切成小块。

韭菜切成小段备用。

锅中加入油，将猪肝和韭菜煸炒一下，放入绿豆芽一起煸炒。

打入两个鸡蛋，搅拌均匀，中火煮至浓稠。

九饼皮擀开后，放入馅料，成饼状，入锅煎至金黄即可食用。

5.九饼——豆腐韭菜做法

豆腐切成小块，韭菜切成小段备用。

加油热锅，放入豆腐块煸炒，放入盐、味精调味后，放甜面酱中煮至浓稠，放入韭菜段继续煮热。

将淀粉和水调成糊状，涂在面皮上，将馅料包好，入锅煎至金黄色即可食用。

6.九饼——蛋韭菜鸡肉做法

照常将韭菜切末，将鸡肉剁碎并添加葱姜蒜末，倒入韭菜末中混合均匀

将面皮铺平，放上韭菜肉馅，做成饼状。

煮开水，将九饼放入水中煮约5分钟，捞出后切割后加入适量的蒜泥和酱油即可食用。

九饼制作虽然比较繁琐，但是非常美味，无论是作为早点还是小吃都非常适合。而以上这几种做法也是我们在平时能够尝试到的，如果欢迎喜欢吃的小伙伴们可以尝试一下。