高压锅排骨稀饭的做法大全(高压锅排骨稀饭的做法大全)

高压锅排骨稀饭是一道低廉又美味的家常饭菜，不仅味道好，口感丰富，而且制作过程简单快捷。下面介绍具体的做法步骤和注意事项，让你轻松掌握。

准备食材

米饭、香菜、姜、葱、盐、料酒、油、味精等。其中猪排骨最好选用比较肥瘦相间的部位，口感更加鲜嫩可口。

料理准备

将猪排骨洗净，切成小块；生姜、现葱洗净，切为小块备用。

把锅加热，然后放入油，淋上料酒，放进切好的姜葱，煸炒一会儿，直到翻成金黄色。

开火煮稀饭

将猪排骨倒入高压锅内，加入充足的清水，放入适量的盐和味精，大火煮开一段时间，再转小火慢慢煮到骨头能够轻松分离为止。

接着放入已经洗好的米饭，继续煮开，然后调小火煮到米饭变成稀饭的程度，注意不要让稀饭过干。

焯水炒香菜

香菜调好，放在锅里焯水，炒香后加料酒，精盐和味精，給稀饭提味。

起锅装盘

把煮好的高压锅排骨稀饭倒入盘子里，然后铺上焯水炒香的香菜和蒜瓣，这样就可以启动一顿美味的简易排骨稀饭了。

注意事项

首先，要注意使用高压锅煮食物时，一定要按照压力锅的规定来操作，以免造成压力锅的炸裂，给自己带来安全隐患。

其次，建议选用半肥半瘦的排骨来做这道菜，因为半肥半瘦的排骨煮起来比较糯，口感更好，而且不会太肉味过重。

最后，如果想要增加美味范围，可以在进锅之前加入少量玫瑰露酒，提高排骨味道的天然鲜美。

总之，高压锅排骨稀饭是一道易学又美味的家常饭菜，甚至可以成为喜爱家庭烹饪的人整理自己家庭菜谱的烹饪技巧之一，赶快拿起压力锅，试试制作吧！