党参枸杞羊肉做法(如何制作美味的党参枸杞羊肉)

党参枸杞羊肉是一道营养丰富，口感鲜美的汉族传统菜肴，尤其适合秋冬季节食用。以下是一份简单易学的党参枸杞羊肉做法，供大家参考。

1.准备食材

制作党参枸杞羊肉需要准备新鲜的羊肉、党参、枸杞、葱姜蒜等食材。羊肉应选用去骚味的后腿肉，切成大小适宜的块状。

2.准备调料

味精、料酒、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉等调料进行调和，制成调味汁备用。

3.炖煮羊肉

将切好的羊肉放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，加入党参、枸杞、葱姜蒜等调料慢火炖煮1-2个小时。

4.加入调味汁

待羊肉煮至酥烂时，加入调好的调味汁，煮约5分钟左右即可。

5.装盘

待党参枸杞羊肉炖好后，将汤汁、羊肉和配菜等混合装入盘中，撒上少许葱花，即可食用。

6.注意事项

在烹制党参枸杞羊肉时，应注意火候的掌握，避免煮过头或不煮透的情况发生，并严格控制盐分的摄入量。

通过以上6个步骤，美味的党参枸杞羊肉就做好了。它不仅具有很好的补益作用，而且还能提升餐桌的味觉体验。