普通牙签肉做法(学会普通牙签肉做法)

普通牙签肉是一道极为经典的川菜，它的制作方式非常简单，只需要一些简单的材料和步骤，就能够做出味道极佳、香辣可口的美食。下面我们来分享一下“普通牙签肉”的制作方法。

食材准备

首先，我们需要准备好所需要的材料，包括猪肉、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒等调料。

猪肉切片

将猪肉切成薄片，然后加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉等调料，搅拌均匀腌制15-20分钟。

热油炒熟肉片

油热后，放入猪肉片逐个炒熟，待至金黄色的时候捞出备用。

热油爆香调料

姜、蒜、青椒、红椒和花椒一并爆香。

加入炒熟的肉片

放入炒熟的猪肉片，搅拌均匀。

调味品及口感调整

老抽、生抽、料酒、糖一并煸炒，同时可以适量加入胡椒粉、辣椒粉等根据自己口味需求进行调整，加入适量的水，中火煨炖3-5分钟，让肉片吸收到汤汁。

炸得酥脆的普通牙签肉，有着独特的香气和口感，其制作方法不仅简单易行，而且味道鲜美可口，大家可以根据自己口味喜好进行调整。赶紧行动起来，自己动手做一道普通牙签肉，尝一尝川菜的经典风味吧！

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祝大家做菜愉快，吃得美味！