爆炒肚丝的家常做法(爆炒肚丝的家常做法)

肚丝是很多人喜欢的一道家常菜，其制作方法也有很多种。今天我们就来分享一下爆炒肚丝的家常做法。

1.

猪肚100克

木耳适量

豆芽适量

青椒适量

姜葱适量

蒜适量

白胡椒粉适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

2.

将猪肚解冻后放入开水煮熟，捞出晾凉后切成肚丝。

木耳泡发切丝，豆芽洗净，青椒洗净去籽切丝。

将姜葱蒜切末备用。

热锅冷油，下姜葱蒜爆香。

加入肚丝翻炒至微黄。

放入豆芽、木耳、青椒快速翻炒。

撒上白胡椒粉、盐、少量生抽、料酒炒匀即可。

3.

将肚丝多次冲洗，以去除腥味。

炒豆芽时时间不能过长，否则口感不佳。

撒调料时要炒匀，以免味道不均匀。

4.

爆炒肚丝可以加入一点红油豆腐和宽粉条，口感更丰富。

5.

可搭配米饭食用，也可作为菜单中的一个配菜，尤其适合搭配鸡汁茄子、清炒土豆丝等家常菜。

总之，爆炒肚丝是一道家常美食，其口感独特，制作方法也简单易学。在居家小炒时，不妨试着挑战一下爆炒肚丝吧。