韭菜肉丝炒年糕的做法(简单易学的韭菜肉丝炒年糕做法)

韭菜肉丝炒年糕是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在北方地区。它不仅味道独特，而且有很多营养价值。今天我们就来了解一下如何制作韭菜肉丝炒年糕。

1.准备材料

年糕2.瘦肉丝3.韭菜4.香葱5.鸡蛋6.生抽7.料酒8.盐9.糖10.胡椒粉1食用油

2.做法步骤

将年糕放入开水中煮熟备用

将瘦肉洗净切丝，加入料酒和胡椒粉腌制10分钟

将韭菜洗净切成段，香葱切末

将腌制好的肉丝放入锅中，中小火煸炒至变色

加入鸡蛋煮熟后加入韭菜和香葱，炒匀

将煮熟的年糕加入锅中，加入生抽、盐和糖，用锅铲快速翻炒，让所有材料充分混合

3.注意事项

瘦肉可以用牛肉或猪肉代替，如果喜欢口感更嫩滑可以用肥肉

年糕要事先泡水，泡软后再放入开水中煮熟，这样口感更好

煸炒肉丝时要掌握好火候，不要炒得过老

在加糖时要注意糖的量，因为生抽已经比较咸，不需要再加太多盐

4.功效与营养价值

韭菜和瘦肉丝富含蛋白质和维生素，能提高人体免疫力。年糕则含有大量淀粉质，有助于提供人体的能量

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制作韭菜肉丝炒年糕的过程虽然有些繁琐，但实际上非常简单，只需要耐心地跟随步骤即可。在享受美味的同时，我们也能得到丰富的营养和保健功效。欢迎大家在家自己动手制作哦！