炒白薯的做法(炒白薯的步骤详解)

白薯是一种含有丰富营养的食物，是不少人喜欢的食材，常常可以用来制作糖葫芦、煮咸汤等美食。而将白薯炒制也是一道非常不错的做法，下面就来介绍一下炒白薯的步骤。

1.准备工作

首先需要准备好一两根白薯，切成小块状后放入清水中浸泡清洗一下。并且还需要准备适量的盐、香菜末和油。

2.热锅凉油

起锅倒入适量的油，加热至六成热后，才将薯块倒入锅内，小火翻炒均匀，炒至金黄色时捞出，控油备用。

3.炸香葱

用同一锅倒入香油，并放入葱与姜丝煸香，放入炒好的白薯块翻炒。

4.加入盐

放入少量盐翻炒，洒入适量的糖，调入味道后加入香菜末炒匀即可出锅。

5.装盘

将炒好的白薯倒入盘中，撒上适量的香菜末就可以大口吃了哦！

6.小贴士

关于炒白薯的小贴士，最好不要用全水煮后再炒的方式，否则会散。凉水下锅可以让白薯炒制时不粘锅，同时适量枸杞也是提高营养的不错选择。

炒白薯的做法是比较简单的，只要掌握好每个步骤，就可以轻松炒出美味可口的白薯了。