柚子肉的做法 大全(柚子肉的做法大全)

柚子肉是一道美味的传统名菜，原材料为鲜嫩的猪肉和柚子皮，口感鲜美爽口，风味独特。如果你也想尝试在家做这道菜品，不妨来看看下面为大家整理的柚子肉做法大全。

1.准备材料

柚子皮20克、花椒粒、干辣椒、葱、姜、料酒、盐、酱油、味精适量

2.处理猪肉

将猪肉切成长1.5厘米左右的片状，用料酒、盐、酱油、味精腌制至少半小时。

3.处理柚子皮

将柚子皮清洗干净，用开水焯水后切成条状。

4.炒猪肉

锅烧热，下入少量油，加入花椒粒、干辣椒煸炒后捞出，留下油。加入葱姜炒香，将猪肉片下锅，煸炒至熟透。

5.加入柚子皮

炒好的猪肉片盛出备用，锅内加入少量油，将柚子皮条炒至卷曲，加入炒好的猪肉片和之前捞出的花椒粒、干辣椒翻炒均匀。

6.起锅装盘

将炒好的柚子肉盛出装在盘子里即可。

以上就是柚子肉做法大全，希望对大家有所帮助。在制作过程中，可以根据自己的口味进行微调，让这道名菜更符合自己的口味。最后，祝大家制作到满意的柚子肉佳肴！