红烧鲽鱼的做法 大全(红烧鲽鱼的做法大全分享)

红烧鲽鱼是一道美味的家常菜，营养丰富，味道鲜美。但是许多人不知道如何制作，下面为大家分享红烧鲽鱼的做法大全。

1.准备食材

红烧鲽鱼需要准备好鲽鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、生抽等食材。

2.清洗处理鲽鱼

先将鲽鱼去鳞去鳃去内脏，洗净后抹干水分。

3.烤制鲽鱼

将鲽鱼放入烤盘中，先在鱼肚子中间切三刀，再在两面各切两刀，切到骨头处，淋上料酒后入烤箱烤制。

4.炒制烤鱼酱

然后用锅炒香葱姜蒜，加入料酒、酱油、白糖、盐、生抽等烤鱼酱材料，慢慢炒制成浓稠状即可。

5.红烧鲽鱼

将烤制好的鲽鱼放在盤子中，将烤鱼酱淋在鲽鱼上，大火烧开后转小火慢慢煮熟即可。

6.摆盘装饰

最后将红烧好的鲽鱼摆盘，装饰上一些圆葱、胡萝卜丝等即可。

以上便是红烧鲽鱼的做法大全，大家可以根据自己的口味适当调整食材的比例，制作出属于自己喜欢的美食。