新鲜竹笋的做法(新鲜竹笋烧肉)

竹笋是春季特有的美味佳肴，它脆嫩可口，营养价值极高。特别是新鲜的竹笋，其香味更加浓郁。下面，我们来介绍一道新鲜竹笋烧肉的做法。

1.食材准备

五花肉。

葱、料酒、酱油、盐、糖。

2.竹笋处理

将竹笋剥去外皮，洗净后斜着切成薄片，放入大水锅中焯烫5分钟，捞出沥干水份备用。

3.处理五花肉

把五花肉切成薄片，生姜切成末，葱切成段。

4.烧制过程

1）热锅凉油，将五花肉煸炒至半熟。

2）倒入生姜末和葱，炒香。

3）加入适量料酒，酱油、盐和糖，调味炒匀。

4）再将竹笋片倒入锅中，翻炒均匀，使其充分吸入肉汁。

5）加入适量清水，转小火慢慢炖煮，至汁水浓稠汁收干。然后即可出锅。

5.上盘装饰

将做好的竹笋烧肉放在盘中，用一些绿叶子点缀，即可食用。

6.美味赏析

新鲜竹笋烧肉，香味扑鼻、味道浓郁。肉质鲜嫩脆爽，竹笋口感鲜美，一口咀嚼下去，回味无穷。清香四溢，令人食欲大开。

以上就是制作新鲜竹笋烧肉的全部做法。只需简单的几个步骤，便能轻松地做出一道美食。赶快试试吧！