牛肉炖罗卜丝如何的做法(怎样烹饪出美味的牛肉炖罗卜丝)

牛肉炖罗卜丝是一道有营养、美味的菜肴，营养丰富，口感独特，深受老少皆宜。那么，如何烹饪出这道美食？下面，跟随小编一起学习吧！

1.材料准备

罗卜、料酒、盐、生姜、大葱、花椒、八角、鲍鱼油、酱油、糖、水

2.烹饪步骤

准备好牛肉、罗卜，把牛肉转一下，洗净；罗卜去皮洗净后切成小块；

热锅冷油，放入花椒和八角，爆香后放入大葱、姜片煸炒出香味；

将牛肉和料酒倒入锅中，炒到牛肉变色后加入酱油、盐、糖继续煸炒，炒至牛肉表面金黄，盐味均匀；

倒入适量水，加入罗卜，小火炖煮1小时左右，待牛肉和罗卜都烂熟后撒些鲍鱼油即可。

3.小贴士

煮牛肉要放少量盐，煮至断生，然后沥干水分；

加入料酒可以去腥，让牛肉鲜美，还可以带出罗卜的味道；

炖的时候要小火，让牛肉、罗卜和汤汁充分结合；

前期煸炒要充分，可以让火候、口味更均匀。

4.吃法建议

牛肉炖罗卜丝可以当做家常菜，也可以做为餐厅菜品。将热汤倒在盘中，放入牛肉和罗卜丝，放上适量的绿葱段即可。做为晚餐或正餐的营养丰富，口感独特。

5.适宜人群

身体虚弱、体质较差的人群；

失眠、易感冒、食欲不振的人群；

青少年和老年人。

以上就是牛肉炖罗卜丝的做法，希望大家能够喜欢，并通过自己实践，发掘出更多的美味。