香菇炒猪蹄的做法大全家常(全家常的香菇炒猪蹄做法)

香菇炒猪蹄是一道美味的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。下面就来介绍一下全家常的香菇炒猪蹄做法。

1.材料准备

主要材料为猪蹄和香菇，此外还需要葱姜蒜等调味品和少量食用油。

2.料理方法

先将猪蹄剁成小块，焯水去血沫；

将香菇洗净切成块状备用；

将葱姜蒜切末备用；

起锅热油，加入葱姜蒜爆香；

放入猪蹄翻炒几分钟后，倒入清水，加入香菇继续翻炒；

等猪蹄煮烂入味后撒入盐和鸡精调味即可。

3.烹饪技巧

猪蹄最好事先用清水焯一遍，去掉血水，煮出来的猪蹄肉更干净、鲜嫩；

香菇最好提前用温水泡软，口感更加鲜美。

4.食材搭配

冬笋等蔬菜搭配炒，提高营养；

也可以加入适量的辣椒等调味品，提高口感。

5.营养价值

猪蹄富含胶原蛋白，对皮肤保健具有一定的作用；

香菇则含有多种人体必须的营养成分，且具有一定的抗肿瘤功效。

6.适宜人群

香菇炒猪蹄可供大多数人食用，尤其适宜贫血、皮肤干燥等人士食用。

总之，香菇炒猪蹄是一款营养丰富、口感鲜美的家常菜，大家可以在家中尝试做一下。