豆腐炖鱼的家常做法(学习豆腐炖鱼的秘诀)

豆腐炖鱼是一道传统的家常菜，其味道鲜美营养丰富，深受人们的喜爱。如何做出一道美味的豆腐炖鱼呢？下面我们来分享一些制作的秘诀和步骤。

1.准备材料

草鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、生抽。

2.处理材料

豆腐切块，草鱼洗净切块；
姜、蒜切成末；
干辣椒剪成小段，花椒略微炒香。

3.炒香辅料

姜、蒜、干辣椒、花椒放入锅中煸炒，让其香味扑鼻。

4.加入草鱼块

草鱼块放入锅中继续翻炒，直到草鱼的外表变色。

5.加入豆腐和水

加入豆腐和适量清水，煮至汤汁变白，香味四溢。

6.加入盐和生抽

放入适量的盐和生抽，调味即可出锅。

以上就是制作豆腐炖鱼的详细步骤了，大家可以参考这个做法，自己在家做一道美味健康的豆腐炖鱼。

总之，豆腐炖鱼成品味道鲜美，做法又简单，可以在家自己动手做一做，给自己和家人带来美好的味觉体验。