猪骨头的做法(猪骨头的烹饪方法)

猪骨头是一道口感丰富的美食，也是很多人用来烹饪汤菜的食材。如何制作出浓郁的猪骨头汤，让人们可以尝到口感鲜美，并有益于健康的营养成份？下面就给大家介绍几种经典的猪骨头做法。

1.原材料

1个大葱、3片姜、3个蒜头、少量清水（或用高压锅）。

2.腌渍

可先将骨头焯水，然后放入锅中，加上适量调料腌渍30分钟至2小时，这样不仅可以去除异味，而且可以提高食物的养分。

3.烹饪方式

在煮之前，把猪骨头泡在水中，用清水冲洗干净，以去除浮沫，避免熬出的汤带有异味。

4.加热方式

将锅放在火上，加热后，可以放入骨头和配菜，然后煮沸。等到食物全部煮沸后，再将火调小，加盖炖煮。可以用中小火之间交替来进行煮，时间大约需要半小时以上，才能让猪骨头中的营养成分更容易被提取出来。

5.佐料调料

在炖煮骨头的过程中，加入适量的盐巴、味精、鸡精、胡椒粉等调味品。也可以根据个人口味加入土豆、红萝卜、香菇等蔬菜配料，提高汤菜的口感。

6.汤菜制作

猪骨头煮完后，食用方式有很多，可以直接煮面、做馄饨、煮粥等，也可以加入鲜菌类、鸡肉等进行搭配。这样不仅味道丰富，而且营养均衡。

总之，猪骨头的做法有很多种，适当摄入猪骨头制成的汤菜，可以给身体带来很多健康益处。