菊花心菜包子的做法大全(做菊花心菜包子有哪些要点)

包子是我国汉族传统的面食之一，各地都有不同口味的包子，今天我们要介绍的是菊花心菜包子。菊花心菜是一种含有大量维生素和纤维素的绿色蔬菜，是菜品中的佼佼者。那么，如何制作美味可口的菊花心菜包子呢？

准备工作

首先，我们需要准备好制作包子的面粉、发酵粉、糖、水等原料，同时还需要准备新鲜的菊花心菜、葱、姜等材料。将菜洗净后切碎备用。

和面和发酵

糖和水混合，在案板或者盆中揉至面团光滑。将面团放在温暖的地方发酵两个小时左右。

制作菊花心菜馅儿

在炒锅中放入适量油，加入葱姜炒香后加入菊花心菜，煸炒约3分钟后加少量盐和胡椒粉。出锅后备用。

包子馍皮的制作

将发酵好的面团揉匀，擀成饺子皮大小的圆形面皮。将其用手拉成椭圆形薄皮。

包子的包法

将馅料放到椭圆形的薄皮中央，将两边对折捏住边缘，最后向上卷，用手按平即可。

蒸制包子

包好后的包子，放在蒸锅上，大火蒸8分钟左右，出锅后菜花心菜包子就大功告成了。

以上就是菜花心菜包子的一些制作步骤。但要想让菜花心菜包子做的更好吃，还需观察面团韧性和水温，配料放置等方方面面就不可小视了。

总之，熟练掌握这些做包子的技巧，并不断尝试和改进，您一定也能做出自己喜欢的菜花心菜包子。祝您好运。