海参汤的做法(海参汤的做法)

因为海参含有多种矿物质和氨基酸，能够保持神经系统的正常运作，增强记忆力，改善睡眠质量，缓解疲劳等功效。

1.海参汤的材料

咸肉、海参、红枣各适量

2.海参汤的制作过程

将咸肉切片，入沸水中煮3分钟取出备用。

海参先泡软，去掉内脏，用流水反复清洗干净。

将瑶柱放入锅中加水煮开，再放入海参、咸肉、红枣，煮制约1小时即可。

3.海参汤的口感味道

瑶柱添加了鲜味，红枣又带甜味，营养也很丰富，是一种滋补养生的美味佳品。

4.海参汤的温馨提示

海参吸水能力强，泡发时间不要过长，否则汤味会过于海鲜味。

如果海参不是非常新鲜的话，最好先用开水焯过一次，再用清水洗净，否则口感会过于海鲜味。

准备瑶柱的时候，先丢点盐进去煮一下，可以去掉乳腥味。

5.海参汤的营养价值

海参含有丰富的胶原蛋白，可以促进皮肤的弹性，有美容功效；含有免疫活性物质，可以帮助免疫系统抵御外界病毒；还可以清热、通便、润肠等等。

6.浓汤VS稀汤

浓汤口感更好，更加营养。但是，如果是减肥者或是胃部不适的人，建议喝稀汤，同样能起到滋补养生的效果。

7.适宜人群

脑力劳动者、妇女等人群。但是，患有高血压、肝病、低血糖等疾病的人不宜多吃。

8.如何选购海参

一定要向信得过的商家购买，尽量选择海参比较鲜活的时候购买。新鲜的海参不是很干，而且没有异味，最重要的是要有能量，而这一点可以用来判断海参的新鲜程度。

味道美味，是一道不可多得的滋补佳品。通过简单的烹饪，不仅可以摄入海参的营养成分，还能缓解身体疲劳，提升身体免疫力，是一种值得推荐的养生佳品。