彩辣椒的做法(让你的辣椒更加出彩)

彩辣椒又叫灯笼椒，是一种热带植物，颜色鲜艳艳丽，口感清脆爽口，酸辣可口。相信很多人都喜欢吃辣椒，但是不知道怎样制作出美味的彩辣椒，今天小编就为大家分享一下做法，让你的辣椒更出彩！

1.材料准备

葱姜蒜末、醋、白糖、盐、生抽、红油豆瓣酱、香油。

2.处理彩辣椒

彩辣椒洗净，沥干水，去掉辣椒梗，一定要去干净，不然吃的时候口感会很不好。

3.切彩辣椒

把彩辣椒切成小段，可以根据自己口味来切，如果喜欢咬口可以切得大一些，反之切小一点。

4.调味料做好

葱姜蒜末放到碗里，然后加入适量醋、白糖、盐、生抽、红油豆瓣酱、香油，搅拌均匀即可。

5.烹制彩辣椒

锅烧热后加入油，放入彩辣椒小火煸炒。煸炒的过程中还可以加入盐和白糖，煸炒到辣椒变软后加入调味料。

6.出锅装盘

翻炒几下后关火，把炒好的彩辣椒装盘，稍稍等一下就可以开吃了。

总的来说，在制作彩辣椒的时候一定要保持耐心和细心，彩辣椒也比较容易糊，所以要一直搅拌。另外，不要加刚出锅的冷水，不然口感也会受到影响。制作好的彩辣椒可以当做开胃菜，或者是拌饭菜，非常好吃。