威尼斯墨鱼面的做法(教你做好威尼斯墨鱼面)

威尼斯墨鱼面是一道极具特色的意式传统美食，以深黑色的面条和鲜美的墨鱼汁为主料。下面就为大家介绍一下威尼斯墨鱼面的制作方法。

1.

意面（建议使用手工意面），墨鱼汁，橄榄油，大蒜，洋葱，火腿丁，虾仁，芝士粉，盐，黑胡椒粉。

2.

加热锅子，放入橄榄油，加入蒜末和洋葱煸炒香。

加入火腿丁和虾仁进行煸炒。

加入墨鱼汁搅拌均匀。

意面和墨鱼汁一并放入锅内煮熟，记住不要煮过头。

放入芝士粉，盐，黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

出锅前可再撒些芝士粉和黑胡椒粉作为装饰。

3.

煮面时加入适量盐可使面更有弹性。

火候不宜太大，以免面条烧焦或者过分软烂。

如果墨鱼汁不够调色，可适量添加水或清汤。

4.

威尼斯墨鱼面色泽深沉，入口细腻香浓，如同在品尝一块黑巧克力般令人回味无穷。

5.

意式美食偏重用料的新鲜与多样性，如果有条件，建议选择新鲜的墨鱼挤出墨鱼汁使用。在墨鱼汁的基础上，还可以根据口味加入糖、香料等提高菜式的层次感。

以上就是威尼斯墨鱼面的制作方法，喜欢这道美食的朋友不妨试试哦！