排骨的做法大全(排骨的做法大全)

排骨是一道家常美食，有着香酥可口的味道。但是，如何才能做出美味的排骨？以下就是排骨的做法大全，让你轻松掌握。

1.糖醋排骨

将排骨焯水后捞出。加入酱油、料酒、老抽、姜片、葱段和清水煮开。加入冰糖后转小火焖煮，直到排骨变得软糯。另外炒锅热油，将排骨煎炸至金黄色。糖、醋和清水焖煮，淋在排骨上即可。

2.红烧排骨

将排骨焯水后捞出。热锅凉油，爆香姜蒜和豆瓣酱。加入排骨煸炒至金黄。加入料酒、老抽、白糖、盐和水，烧开后转小火慢慢焖煮至软糯。

3.香辣烤排骨

将排骨切成小段，用料酒、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜泥、蒜泥、蚝油腌制两小时。烤箱预热至200℃，将排骨放入烤箱中，烤至表面焦黄。

4.椒盐排骨

将排骨切成小段，用盐、胡椒粉、玉米淀粉腌制。在锅中炸至金黄色后捞出，继续下锅爆香蒜末和干辣椒。加入炸好的排骨，椒盐和味精，快速翻炒后即可出锅。

5.蜜汁焗排骨

将排骨焯水后捞出。用料酒、盐、糖腌渍两小时。烤箱预热至200℃，将排骨放入烤盘中，刷上蜜汁。大约烤30分钟，期间需偶尔翻动排骨。

6.金针菇排骨汤

将排骨放入冷水中焯水，捞出沥干。热油锅，煸炒姜蒜、干辣椒和豆瓣酱，加入排骨煸炒。加入切好的金针菇和清水，煮沸后转小火慢炖2小时。

以上就是排骨的做法大全，相信大家都能轻松掌握，做出美味的排骨。最后再提醒大家，做排骨时一定要注意火候，否则会影响口感和营养价值。