鸡肉锅包肉的做法(制作美味的鸡肉锅包肉)

鸡肉锅包肉是一道香辣可口的传统菜肴，常常出现在中餐馆或家庭聚餐中，深受人们喜爱。这道菜肴的制作过程虽然稍微复杂，但只要掌握方法，就能轻松完成。接下来，我们将告诉您如何制作美味鸡肉锅包肉。

1.准备工作

准备鸡腿肉500克，并切成稍厚的片状；

准备葱姜蒜各适量，切成细末；

准备青红椒各适量，切成小块；

料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉各适量。

2.制作过程

取一碗，加入适量的料酒、鸡精、白胡椒粉进行腌制，腌制15分钟左右；

在腌制的过程中，将切好的葱姜蒜末和青红椒块放入碗中，拌匀备用；

将腌制好的鸡肉加入适量的淀粉进行拌匀，使鸡肉上沾满淀粉；

大火热锅，加适量的油，放入鸡肉煎至金黄色，捞出备用；

将倒入葱姜蒜末和青红椒块，小火慢慢翻炒，加入煎好的鸡肉一起翻炒，倒入适量的水后，调味，加盖焖煮5分钟即可。

3.食用方法

将炒好的鸡肉装盘，切成方块，最后撒上少许葱花点缀即可食用。

4.小贴士

刚煎好的鸡肉容易散开，可以稍微晾一下再翻炒；

水不要太多，否则会影响口感；

起锅前多闷一会儿，让鸡肉更入味，更美味。

希望以上步骤和小贴士能够帮助到您，让您制作出一道美味的鸡肉锅包肉。