香辣基围虾做法(香辣基围虾的做法分享)

香辣基围虾是一道非常受欢迎的小吃，尤其是在夏季，它不仅可以开胃，还可以当作下酒菜，是一道非常不错的家常菜。那么，怎样才能制作出最正宗好吃的香辣基围虾呢？接下来，就让我来分享一下制作方法。

1.准备材料

大葱、姜丝、蒜片、小米椒、花椒、辣椒面、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、香菜。

2.处理基围虾

将基围虾处理干净，去头去尾，去壳留虾尾。洗净沥干水分，备用。

3.烹饪过程

锅中加入少量油，烧热后加入大葱、姜丝、蒜片、小米椒和花椒炒香，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，香气四溢。

4.加入基围虾翻炒

将处理好的基围虾加入锅中，翻炒均匀，直至虾身变成弯曲状，煮熟成鲜美的红色。加入适量的辣椒面和糖，拌炒均匀后出锅，撒些香菜即可食用。

5.贴士

煮基围虾的水一定要加盐，这样虾肉会更加鲜美；

辣椒面的加入量可根据个人口味酌情调整；

香菜的加入可以提升香气和味道。

6.食材效果分析

基围虾富含蛋白质和维生素B，具有补肾壮阳、清热解毒的功效；辣椒和花椒具有暖身去寒、增加食欲的功能；香菜则能够清热解毒、去除口臭。

以上就是制作香辣基围虾的全部方法，希望大家喜欢。相信通过本文的分享，能够为大家的生活增加一道美味佳肴。