海带鸡蛋汤家常做法大全(家常海带鸡蛋汤做法分享)

海带鸡蛋汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。蒸着热气的汤碗，让人感觉身体温暖不已。下面给大家分享一份家常做法，希望大家能够自己亲手制作一份美味的海带鸡蛋汤。

材料

鸡蛋、姜片、葱、盐适量、水适量。

步骤

将海带泡软洗净切成段，鸡蛋打散备用。

姜片、葱切成末备用。

将适量的水倒入锅中，放入海带段，烧开后转小火煮五分钟。

将打散的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀，再煮两分钟。

最后放入适量盐、姜末、葱末搅拌均匀即可关火。

小窍门

煮海带汤的时候不要用高火，否则汤汁会混浊。

最好用少量水，这样煮煮出来的海带汤更加浓郁。

如果想要汤更清淡一些，可以先煮海带汤，然后煮鸡蛋再加入。

注意事项

海带不要买太老的，否则口感不好，还容易生虫。

在煮鸡蛋的时候千万不要用铁锅，否则鸡蛋会变黑。

如果鸡蛋放进去之后不要搅拌太久，否则会煮成鸡蛋花。

营养价值

胶质和维生素C，对于甲状腺肿大、贫血和便秘等都有一定的辅助治疗作用，而鸡蛋则富含蛋白质和各种维生素，具有滋养身体的功效。

变化口味

可以加入一些虾仁或鱼丸做成海鲜汤。

也可以撒上一些香菜或芹菜末增加口感。

总的来说，海带鸡蛋汤不仅味道美味，而且营养丰富，易于制作。如果大家也想吃一碗美味的海带鸡蛋汤，不妨自己动手做一下，享受热腾腾、滋补的美味汤品。