湘菜菜谱鸡的做法大全家常菜(家常菜大全)

湘菜不仅是汉族菜系中的一种，也是中国八大菜系之一，其中的“宫廷御膳”更是享誉全球。湘菜的麻辣清爽、口感丰富，在家庭中备受喜爱。今天，我们介绍的就是一道经典的湘菜—湘菜菜谱鸡。

食材准备

所需食材:

4个

2根

1个

1个

鸡腿处理

去皮，洗净待用；

将鸡腿斜着沿着肉纹切成小片;

加入干淀粉，腌制10分钟。

其它食材处理

小黄瓜洗净去头尾、去皮，切成粗条状备用；

红椒洗净去籽，切成菱形块备用；

烹饪步骤

热锅凉油，下鸡腿煸炒变成金黄色，以翻面让鸡肉均匀受热;

加入洋葱煸炒，下小黄瓜、青红椒煸炒数分钟；

生抽、料酒、糖，尝味后加入鸡汤;

加热至鸡肉熟透，加入醋，翻匀即可闻香出锅。

切磋技巧

鸡腿和小黄瓜可以先用小火加热，等到鸡肉松软后加青红椒；

调味的时候，可先下鸡汤再加调料，让口味自然些。

营养价值

湘菜菜谱鸡丰富的营养成分，让它成为了很多家庭美食的佳选。

鸡肉富含优质蛋白质，黄瓜含有丰富的维生素C。

总之，湘菜菜谱鸡是一道家常菜，简单易学，口味鲜美，深受大家的喜爱。通过我们分享的这个菜谱，家庭主妇们可以在家里轻松做出一道美味佳肴，增添家人的胃口和家庭的情趣。