咖喱土豆牛腩的做法(主材料)

咖喱土豆牛腩是一道美食佳肴，口感香辣浓郁，是不少人喜欢的美食之一。但如何做好一道美味的咖喱土豆牛腩却是很多人困惑的问题。接下来，我们将会分享一下咖喱土豆牛腩的做法，让大家可以在家也品尝到这道美食的美味。

土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、咖喱粉、盐、辣椒面、料酒、清水、食用油

将牛腩洗净，切成大块。将土豆、胡萝卜洗净，切成滚刀块。将洋葱切成丁，姜切成片，蒜切成小块。

准备好锅，热油加入姜、蒜，爆香。

将牛腩放入锅中翻炒约2~3分钟，加入1勺料酒，翻炒均匀。

加入清水，大火煮沸，撇去浮沫，转小火焖煮。这个过程大概需要约1.5-2小时，直到牛腩变得柔软烂糯。

胡萝卜，翻炒2~3分钟，加入土豆，翻炒均匀。

倒入清水，水量要将牛腩和蔬菜全部淹没。放入盐和咖喱粉，煮沸后转小火，炖煮15-20分钟，调入适量的辣椒面。

咖喱土豆牛腩制作起来并不是很难，只要跟着以上的步骤一步一步做，就能做出一道美味的咖喱土豆牛腩了。特别是这道菜如果略加改变，用鸡肉代替牛肉，做出的咖喱土豆鸡同样是家常菜中的佳肴之一。享受美食，不如自己动手试试吧！