简单的田螺煲做法大全(简单好味的田螺煲做法分享)

田螺煲是南方人非常爱吃的一道菜，不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。下面给大家分享几个简单好味的田螺煲做法，希望大家喜欢。

1.原材料

蒜头、姜、香菜、红辣椒、豆瓣酱

2.准备工作

将田螺清洗干净，备好所有调料，切好蒜头、姜、香菜和红辣椒。

3.做法一

先将适量的水煮开，加入田螺焯水后捞出备用。锅中放入适量油，加入蒜头、姜和豆瓣酱炒香，再加入焯过水的田螺，翻炒均匀后加入清水，小火煮5分钟左右，加入盐、味精调味，最后加入香菜和红辣椒即可。

4.做法二

将田螺放入锅中干煸，煸至田螺收缩变色后捞出备用。锅中放适量油，加入蒜头、姜和豆瓣酱炒香，再加入水煮开，放入焯过水的田螺和干煸过的田螺，小火煮5分钟左右，加入盐、味精调味后加入香菜和红辣椒即可。

5.做法三

将田螺放入开水中加适量盐焯水捞出备用。将小葱、姜、大蒜、辣椒剁碎，放入锅中炒香。放入田螺，快炒几下，倒入适量的啤酒和清水，放入生抽、鸡精、盐和泡辣椒。加入切好的洋葱和土豆块，焖煮10分钟即可。

6.小贴士

煮田螺的水一定要加盐，否则田螺会比较腥。

炒豆瓣酱时火不能太大，不然容易焦糊。

炒田螺的时间不要太长，否则田螺口感会变差。

最后，祝大家都能做出一道美味的田螺煲！