柚子皮干 做法 江西(柚子皮干制作流程分享江西特色美食)

江西地处华东地区，因炎热的夏季与丰富的柚子资源，当地有一个美食“柚子皮干”。它是以鲜柚子皮为原材料，通过一系列的加工工艺制成，是江西地区非常受欢迎的特色食品之一。

1.准备材料

制作柚子皮干首先要准备鲜柚子皮，还需要白砂糖、食盐、白醋、姜片等，这些都需要提前准备好。

2.处理柚子皮

将柚子皮洗净晾干，去掉果肉，用盐水泡一个晚上，清洗干净后切成片状，再用热水煮烫一下，去除苦味。

3.腌渍柚子皮

取一大碗，放入适量白砂糖，食盐、白醋和姜片调味，将烫过的柚子皮放到碗中搅拌均匀，放置一晚，让柚子皮吸收更多的味道。

4.烘干柚子皮

取出腌渍好的柚子皮，放到笼屉上，晾晒半天，再移到烤箱中烘干至皮干，摸上去没有水分感。

5.切成块状

将干透的柚子皮放到案板上，用刀将其切成大小均匀的块状。

6.装袋保存

将切好的柚子皮收在密封袋中，放在阴凉干燥处即可。

以上就是江西的柚子皮干制作流程，相信每一个做过柚子皮干的人都有自己的小窍门，所以制作方法仅供参考。如果您还没有吃过柚子皮干，不妨去江西一趟，品尝一下这道独具特色的美食吧！

欢迎大家来到江西尝尝鲜哦！