炖猪头肉包汤的做法(学习炖猪头肉包汤的做法)

炖猪头肉包汤是传统的湖南家常菜，有滋阴润燥、补脑益智、改善贫血等功效。它的制作方法比较简单，但需要一定的时间和技巧。下面我们就来学习一下炖猪头肉包汤的做法吧！

1.材料准备

绿豆、枸杞、红枣、桂圆干、陈皮等。

2.制作流程

将猪头肉洗净，用开水焯水，去除表面的杂质和血水。

把焯过水的猪头肉切成大块，放入沸水中煮沸后捞出。

把煮过的猪头肉、绿豆、枸杞、红枣、桂圆干、陈皮放入砂锅中，加入适量清水。

将砂锅放入火炉上，用文火炖煮3-4小时，直到猪头肉变得软烂。

最后，将炖好后的猪头肉拿出来，撕成小块，将绿豆汤滤出，然后把猪肉倒入绿豆汤里，再加入适量盐和鸡精调味即可。

3.小贴士

炖煮时一定要用文火，不要急着煮，这样才能煮出鲜美的猪头肉。

猪头肉可以加点枸杞、红枣、桂圆干等配料，这样可以起到不错的补益作用。

为了猪头肉煮出来更加嫩滑，可以在煮猪头肉的时候加点白醋，让猪头肉更加容易煮烂。

4.炖猪头肉包汤的功效

炖猪头肉包汤含有丰富的胶原蛋白，具有滋养皮肤、美容养颜的功效。此外，炖猪头肉包汤还可以起到滋阴润燥、补脑益智、改善贫血等作用。

5.相关禁忌

痰湿者不宜多吃。

猪头肉性质温热，脾胃虚寒、发热、口糜者不宜食用。

6.炖猪头肉包汤，令人回味无穷

炖猪头肉包汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它可以起到滋阴润燥、改善贫血、补脑益智等作用，对身体十分有益。如果你喜欢这道菜，那就赶快学习一下它的做法吧！