云南德宏酸汤做法(云南德宏酸汤的制作方法)

云南德宏酸汤是一个美味又滋补的汤，非常适合在冬季食用。它以牛肉为主要原材料，配合酸菜、木耳等食材，口味鲜美，营养丰富。接下来，我们就来学习一下如何制作这道酸汤。

1.制作牛肉肉片

首先，将牛肉清洗干净，切成薄片，撒上少量盐和胡椒粉腌制10分钟左右。然后，在大火下快速炒熟即可。

2.木耳和酸菜

将腐竹和木耳剪成小片，泡软后放入开水中焯烫。把酸菜洗净、切碎，并加入刚刚炒好的牛肉片。

3.煮锅底

将锅中倒入适量清水，水烧开后加入猪骨、姜片、葱段和香叶等调料，煮出浓郁的汤底。

4.加入食材

木耳和酸菜，放入汤底中煮开，再倒入炒好的牛肉片。

5.调味

胡椒粉、鸡精和味精等调料，搅拌均匀后煮2-3分钟即可。

6.上菜

用碗将酸汤舀出来，加上适量葱花和辣椒油，即可上菜。

制作云南德宏酸汤的过程虽然稍稍费力，但它独特的口感和滋补效果绝对是值得尝试的。大家不妨在自己的厨房里动手制作一下，感受一下其独特的魅力。