新鲜墨鱼炖萝卜的做法(新鲜墨鱼炖萝卜的做法)

新鲜的墨鱼和萝卜是一对绝配，在一起炖出的汤汁鲜美可口，营养丰富。但是你知道如何制作这道美食吗？下面就让我来介绍一下吧。

1.材料

胡萝卜、洋葱、姜、盐、鸡精、料酒、清水、香菜

2.步骤

将新鲜墨鱼切成小块，清洗干净。

胡萝卜和洋葱切成小块，姜切成片。

锅中倒入清水烧开，将墨鱼放入焯水几分钟捞出备用。

锅中倒入清水，加入胡萝卜和洋葱煮至软烂。

加入焯好水的墨鱼和姜片，加料酒和盐烧开。

转小火炖煮20分钟，加入鸡精调味，再煮5分钟。

盛出，撒上香菜即可。

3.小贴士

墨鱼焯水的时候可以加点姜片去腥味。

胡萝卜和洋葱的比例可以适当调整，根据个人口味。

煮的时候要控制好火候，不能太大火，否则会使汤汁变得浑浊。

鸡精可以不加，取决于个人口味喜好。

4.营养价值

新鲜墨鱼富含蛋白质和微量元素，有助于增加人体免疫力。

萝卜含有多种维生素和纤维素，可以促进胃肠蠕动，有助于消化和排便。

香菜富含维生素C和铁，有助于提高人体抗氧化能力和补血。

以上就是制作新鲜墨鱼炖萝卜的详细步骤和小贴士，希望大家可以动手尝试一下，享受美食的同时也摄入营养。

5.注意事项

做菜过程中要注意卫生，保持清洁。

墨鱼要选用新鲜的，否则口感会变得很差。

炖的时间不能太久，否则墨鱼会变得过软。

最后，祝大家好胃口！