炸酱面的家常做法(家常炸酱面)

炸酱面是中国传统的面食之一，深受人们喜爱。很多人认为炸酱面只能在外面的餐厅或小摊上品尝到，其实我们自己在家里也可以做出美味的炸酱面。下面，就让我来分享一下炸酱面的家常做法吧。

1.准备材料

制作炸酱面需要准备的材料有面条、辣酱、豆瓣酱、葱姜蒜、五花肉或瘦肉末、黄豆酱、糖、盐和食用油等。

2.制作炸酱

豆瓣酱和黄豆酱按1:1:1的比例混合，加入适量的糖和盐调味，制作出口感细腻、味道香辣的炸酱。

3.炒肉末

热锅凉油下肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒，待味道出来后加入适量的盐和糖调味，撇去油脂，装入盘中备用。

4.煮面条

将面条放入锅中，加入沸水煮熟，捞起控干水分放入碗中，加入少许食用油拌匀，避免面条粘在一起。

5.装盘

将炒好的肉末铺在面条上，加入制作好的炸酱搅拌均匀，撒上葱花、花生碎等配料即可。

6.享受美食

家常炸酱面的制作方法虽然简单，但是味道却十分美味。大家可以根据自己的口味适量调整炸酱的辣度和咸甜程度，做出自己喜欢的口感和味道。

总之，家常炸酱面不仅好吃，而且做法简单，适合大家在家中一起尝试。希望大家都可以做出美味的炸酱面，享受美食的同时也可以感受家的温馨。