淮山瘦肉炖汤的做法大全(学习淮山瘦肉炖汤的做法大全)

淮山瘦肉炖汤是一道营养丰富的汤品，具有补脾开胃、健脾益肺、滋补养颜等功效。下面我们来了解一下淮山瘦肉炖汤的做法。

1.材料准备

瘦肉，约250克；

鲜淮山，约250克；

红枣，适量；

枸杞子，适量；

姜片，适量；

料酒，适量；

盐，适量；

清水，适量。

2.步骤

瘦肉切块，用开水焯水后捞出备用，去除浮沫；

淮山去皮，洗净切块备用；

姜片切片备用；

将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，水量不要太多过材料，以八至九分满为宜；

盖上盖子，放入电饭煲内或隔水炖2-3小时；

加入适量盐调味，再炖15至30分钟即可关火，取出食用。

3.小贴士

炖制时间越长，口感越鲜美；

可根据个人口味加入适量其他食材，例如红枣、枸杞子等；

炖汤时一定要将肉焯水去腥味，汤才会味道更鲜美。

4.营养价值

淮山瘦肉炖汤的营养价值非常高，富含蛋白质、维生素和钾、铜等矿物质，具有润肺、养胃等功效。

5.食用方法

淮山瘦肉炖汤可作为晚餐的主食搭配，也可作为午餐的汤菜食用，具有补脾祛湿、养阴生津、健脾益肺的功效。

6.适宜人群

淮山瘦肉炖汤适宜于脾胃虚弱、久病体弱、养生保健人群食用，孕妇和婴幼儿慎用。

以上就是淮山瘦肉炖汤的做法大全，大家可以尝试一下。