腌米粉汤的做法大全(腌米粉汤的做法大全)

腌米粉汤是一道美食，有浓郁的绿豆味和咸鲜的口感，非常适合夏天食用。下面，就让我们来一起学习制作腌米粉汤的做法。

准备食材

绿豆、猪肉、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精。

准备工作

将绿豆和腌米粉洗净，将腌米粉泡在冷水中，约10分钟后剁成碎末。姜和葱切小粒，猪肉切成薄片，鸡蛋打散。

制作步骤

将绿豆放入锅中，加入适量的清水，煮至熟软。捞出备用。

将猪肉薄片放入锅中煮熟，再捞出备用。

另起锅，倒入约500ml的清水，放入姜和葱，加入适量的盐和鸡精。

等水开后，倒入腌米粉末，用中火搅拌至汤汁变浓稠。

将绿豆放入锅中，再加入猪肉薄片和鸡蛋液，用小火煮约5分钟即可。

口感提升

为了提升口感，可以加入适量的木耳和豆腐干，让腌米粉汤更加美味。

注意事项

绿豆要提前泡软，煮绿豆时要加足够的水。

葱姜要切小，否则会影响口感。

煮腌米粉时要不断搅拌，以防粉末结块。

结束

制作腌米粉汤并不难，只需准备好食材，按照步骤操作即可。希望大家能够尝试制作，品尝到美味的腌米粉汤。