白菜鸡蛋挂面做法(白菜鸡蛋挂面的制作方法)

白菜鸡蛋挂面是一道受欢迎的家常面食，制作方法简单易学，味道鲜美。下面介绍一下具体的步骤。

1.准备食材

鸡蛋、挂面、葱、姜、盐、酱油、花椒面、生抽、香油。

2.处理食材

白菜切丝，葱姜切成末备用。鸡蛋打散备用。

3.烹饪步骤

将白菜放入开水中焯烫，捞出备用。

锅中倒油，葱姜爆香。

倒入打散的鸡蛋，煮至鸡蛋呈现碎状。

加入焯烫好的白菜，爆炒1分钟。

酱油、花椒面，煮开后放入挂面。

煮至挂面熟透，加入生抽、香油即可。

4.小贴士

焯烫白菜的开水中可以加入少许盐和油，这样白菜更加鲜嫩。

挂面最好现做现煮，口感更加好。

5.食用建议

白菜鸡蛋挂面适合早餐或午餐食用，可搭配豆浆或牛奶，口感更佳。

6.常见问题解答

为什么要将白菜焯烫？

焯烫白菜可以去除掉一部分的苦味和异味，使其呈现出更加鲜嫩的口感。

7.其他食谱推荐

番茄炒蛋。

麻辣香锅。

至此，白菜鸡蛋挂面的制作就介绍完毕了。大家可以试着在家里动手做一做，感受一下不一样的美食风味。