红烧牛排的正宗做法(怎样做最好吃的红烧牛排)

红烧牛排一直是家庭聚餐或正式宴会上的一道佳肴。想要做出美味可口的红烧牛排并不容易，但只要掌握了正宗做法，就可以轻松出锅一道美味的红烧牛排了。接下来让我们一起来了解一下红烧牛排的正宗做法。

1.准备食材

在制作红烧牛排之前，必须确保所有食材准备充分。需要准备牛排、姜、蒜、红酒、生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉。

2.处理食材

将牛排处理干净，然后用刀在表面划上几刀。然后将生姜和蒜切成小块备用。

3.腌制牛排

蒜、红酒、生抽、老抽、糖、盐和胡椒粉混合在一起，做成腌制汁。然后将腌制汁放入一个袋子里，将牛排放入袋子中，确保牛排均匀地披上腌制汁。然后将袋子密封，放入冰箱腌制大约2个小时。

4.焯水

起一锅水，加入少量姜片和料酒，将腌好的牛排下锅，焯水一分钟后捞出放入清水中。

5.炖煮牛排

姜片、蒜、葱、糖、盐和胡椒粉，加入焯水后的牛排。用小火炖煮30-40分钟，直到牛排变得软烂入味。

6.制作酱汁

取一小锅，加入适量的油，加入葱段、姜片、蒜，用小火煸炒出香味，加入少许糖调味，加入适量的腌制汁，煮沸备用。

7.上菜

最后将炖好的牛排从汤汁中捞出，放入盘中，倒入酱汁，撒上葱花即可。

学会了红烧牛排的正宗做法，不管是宴客还是家庭聚餐，都可以自信地烹制这道美食哦！