干地瓜梗的做法(如何制作美味的干地瓜梗)

干地瓜梗是一种口感松脆，风味独特的零食。虽然在商场上有卖，但是自家制作的干地瓜梗更加卫生无添加，而且做起来也很简单。下面就来介绍一下干地瓜梗的制作方法。

1.准备工作

首先，需要准备以下材料：半斤地瓜梗、苏打水、清水、炸锅、搅拌勺、漏勺、厨房纸巾。

2.制作过程

将地瓜梗洗净晾干。

将洗净的地瓜梗放入苏打水中浸泡10分钟，用清水冲洗干净。

将炸锅放到炉子上，在锅中倒入适量的食用油，加热至七八成热。

将准备好的地瓜梗放入炸锅中，用搅拌勺翻炒，并掌握好火候，炸至微黄色即可。

将炸好的干地瓜梗捞出，放在漏勺中沥干油份。

最后，将干地瓜梗放在厨房纸巾上晾凉即可。

3.口感调味

制作好的干地瓜梗口感松脆，味道香甜可口，但如果想增添口感和味道，可以尝试以下做法：

加入适量五香粉，可以增添香气和口感。

加入少量盐，可以增加咸味。

4.保存方法

制作好的干地瓜梗要妥善保存，可以选择下面几种方法：

将干地瓜梗放入干燥的铁罐中，盖好盖子，放在阴凉干燥处保存。

将干地瓜梗装入真空袋中，用真空包装机进行包装密封，保存期更加长久。

将炸好的干地瓜梗放入密封袋中，挤出袋内空气，封好口，放入冰箱中保存。

5.小贴士

炸的时间不宜过长，否则会导致口感过硬。

干瓜梗在制作过程中要注意清洗干净，否则会影响口感和卫生。

制作好的干地瓜梗可以作为下午茶的小零食，也可以送给亲朋好友作为见面礼。而且自家制作的干地瓜梗，不管是口感还是卫生都更加放心。