腐乳炒肉的做法(如何制作美味的腐乳炒肉)

腐乳炒肉是一道经典的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，受到很多人的喜爱。如果你还不会制作腐乳炒肉，那么一起来学习吧！

1.准备材料

制作腐乳炒肉所需材料：猪肉、腐乳、葱姜蒜、胡萝卜、豆腐、盐、酱油、白糖、料酒。

2.处理食材

将猪肉洗净切成薄片，加入适量盐、酱油、料酒腌制，静置片刻。葱姜蒜切碎备用，豆腐切成小块，胡萝卜切成丝。

3.炒制猪肉

热锅倒油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。加入豆腐、胡萝卜，再加入一勺白糖，继续翻炒约2分钟。

4.加入腐乳

将腐乳压成泥状，加入锅中，翻炒均匀。加入适量的水，煮沸后转小火煮约15分钟，直至汤汁浓稠。

5.调味

加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6.出锅享用

起锅装盘，可以根据个人口味撒上少许芝麻和香菜，美味的腐乳炒肉就做好了！

以上就是制作腐乳炒肉的详细步骤，大家可以自己在家试着做一下，感受一下香气扑鼻，口感鲜美的美食盛宴。

记住，制作美食需要耐心和细心，相信大家一定会做出美味的腐乳炒肉。