白菜肉蒸饺的做法大全(白菜肉蒸饺的全新做法大公开)

白菜肉蒸饺是一道较为常见的传统美食，保留着无数吃货传承几百年，而如今，我们可以使用不同的做法来丰富它的味道，乡村的土味就是这么美妙。

原材料选择

白菜肉蒸饺的制作，原材料的选择非常关键。首先要选用优质的面粉，选好的面粉制作出来的饺子口感偏硬。其次，肉也是制作饺子的主要原材料，肉质要细嫩，选用猪肉、牛肉，羊肉的瘦肉比较合适。最后，选用新鲜的白菜，白菜含有丰富的营养元素，和肉类搭配可以提高美食的风味，但是白菜也要处理干净。

制作面团

制作面团时，将面粉逐渐加水搅拌均匀，揉成面团。面团揉的越久越有劲道，同时加入一些鸡蛋能增加口感。揉好的面团醒放二十分钟左右，也使得面团更好擀出。

制作馅料

肉馅的制作比较简单，将瘦肉切成细丝，放入一些姜蒜丝、盐、花椒粉和酱油，直至腌制入味即可。白菜先用盐和清水泡一下，去除杂质和油腻的味道，然后也切成细丝。将腌好的肉馅和白菜搅拌均匀，备用。

擀皮包馅

将面团弄成剂子，然后取小块擀成薄皮。皮团儿要不大不小，儿不圆不方，最好不超过一厘米厚度，这样才能煮出更加美味的口感。在像馄饨那样包这个面皮，加入准备好的馅料，再将皮子两边捏在一起。多尝试几回，就会更加熟练，包好的饺子放在盘子里备用。

开始蒸煮

蒸锅里加水，开大火让水烧开，然后把蒸饺放入蒸锅里，开大火蒸10分钟左右，关火闷5分钟，直到锅盖可以直接拿开。这样做的馅饺入口鲜美，配以酸醋，加入适量的辣椒油更是美味。

几种不同的吃法

白菜肉蒸饺的吃法非常多样化，可以单独作为小吃享用，还可以搭配其他菜品一起食用。配合汤品，加入大葱花，味道会更加的丰富，其实就是一个那么简单的小饺子，就能满足你的胃，不要错过。

白菜肉蒸饺的做法简单易懂，食用方式多样，根据自己的口味选择辣椒油、酱油、大葱少许的调料，就能制作出美味可口的蒸饺。同时在制作过程中掌握好比例和时间，随时品尝，才能做出一份口感与模样俱佳的饺子，让你的家人和朋友们，吃得愉快满足！