黄豆芽炒干豆腐的做法大全家常做法(黄豆芽炒干豆腐)

黄豆芽炒干豆腐是一道非常简单的家常菜，既可以当做素菜，也可以搭配肉类食用。健康美味，营养均衡。以下是黄豆芽炒干豆腐的做法。

准备材料

干豆腐、大蒜、红椒、姜、盐、鸡精、油、水淀粉。

黄豆芽的处理

洗净黄豆芽，焯水去杂质，捞出沥干水分备用。

干豆腐的处理

干豆腐用温水泡软，切成小块备用。

配制调料

蒜切末，姜切丝，红椒切丝。取一小碗水淀粉调稀备用，盐、鸡精放入小碗中备用。

开始烹饪

姜、红椒，放入干豆腐小火翻炒至表面金黄酥脆，放入黄豆芽大火翻炒至豆芽熟透，加入盐和鸡精调味。

上菜

最后，将调好的水淀粉倒入锅中，翻炒均匀成浓稠汁汁，装盘上桌即可。

以上就是黄豆芽炒干豆腐的家常做法，希望大家喜欢。

黄豆芽炒干豆腐，口感清爽，色泽艳丽，非常适合夏季食用。而且，它营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等多种物质，十分有益健康。大家可以根据自己的口味适当调整食材比例和口感，更好地品尝这道美味佳肴。