鲫鱼汤的做法大全(喝一碗暖心鲫鱼汤)

鲫鱼汤是老少皆宜的普通家常菜，又称清汤鲫鱼，味道鲜美、滋补身体，不仅能够提高免疫力，还可以起到去寒散气、健脾开胃的功效。那么，如何做出美味的鲫鱼汤呢？在下面的文章中，我们准备了鲫鱼汤的做法大全，可供大家参考。

1.清汤鲫鱼

将鲫鱼清洗干净，切成小块备用；

锅中放入水，加入鲫鱼块、葱段、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫；

转小火，加盖焖煮10分钟，等鱼肉变白即可。

2.葱焖鲫鱼

将鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼头，切成小段备用；

热锅加油，倒入葱姜蒜末煸炒，然后加入盐、料酒、酱油、糖等调料，搅拌均匀；

加入适量的水，放入鱼块，大火煮沸后转小火焖煮15分钟即可。

3.豆腐鲫鱼汤

将鲫鱼清洗干净，切成小块备用；

鲫鱼块、姜片等，大火煮沸；

放入切好的豆腐块，继续煮沸至豆腐煮熟，即可加入食盐、味精等适量调味。

4.西红柿鲫鱼汤

将鲫鱼洗净，切成小块备用，放入开水中焯水备用；

热锅加入少量油，倒入葱姜蒜末煸炒，再放入西红柿块煸炒出香味；

加入焯好水的鲫鱼块和清水，调入盐和胡椒粉，烧开后转小火煮10分钟，出锅前加入少量醋提味。

5.鲜菇鲫鱼汤

将鲫鱼切成块，菇洗净切成丝，葱姜切末，备用；

热锅加入少量油，倒入葱姜末爆香，放入鱼块煸炒；

加入清水，烧开后撇去浮沫；

加入鲜菇和调料，煮熟即可。

6.白萝卜鲫鱼汤

将鲫鱼洗净，剁成鱼块，白萝卜去皮，洗净，切成大丁备用；

热锅倒入适量的油，放入白萝卜煸炒，炒出香味后放入鱼块；

加入适量的水，大火煮开，放入调料，转小火煮至白萝卜变软。出锅前撒上葱花即可。

鲫鱼汤的做法大全就介绍到这里，大家可以根据自己的口味和喜好，选择不同的做法来烹制鲫鱼汤。无论是清汤、葱焖、豆腐还是西红柿、鲜菇、白萝卜等，只要做法得当，都能够制作出美味、营养丰富的暖心鲫鱼汤。大家可以尝试一下，给自己和家人煮一锅暖暖的鲫鱼汤，祝你们身体健康。