火腿肠大头菜馅包子的做法大全集(火腿肠大头菜馅包子怎么做)

包子是中国传统美食之一，种类繁多，口味也各不相同。今天，我来和大家分享一种特别好吃的包子——火腿肠大头菜馅包子。

准备工作

火腿肠、发酵粉、面粉、盐、糖、清水。

切火腿肠成小块，将大头菜洗净切碎备用。

准备面团

将发酵粉和面粉混合，加入适量的盐和糖，均匀搅拌。

加入清水揉成面团，醒发20分钟。

包馅料

带皮煮大头菜5分钟后捞出，用凉水冲洗去凉水。

将馅料放入碗中，加入火腿肠块，拌匀备用。

包包子

面团揉成长条，切成均匀的小份，搓成圆球状。

取一块面团，用手按扁成薄饼状，放入馅料，包口朝上收口成扁圆形。

直接放入锅中，隔水蒸10分钟即可。

煮出香气

将蒸好的包子取出，用热水将底部煮透，煮出一层薄脆的皮。

端盘享受

火腿肠大头菜馅包子做好了，趁热品尝，外酥里嫩，肉馅嫩滑可口，大头菜的清新甜味更是令人回味无穷。

小贴士

大头菜不要放太多，否则会影响口感。

炸过的蛋清可以吃，香脆可口。

包子皮的厚度应该适中，太薄容易破裂，太厚口感不佳。

火腿肠大头菜馅包子，美味可口，不妨一试。