清汤生汆面的做法大全(清汤生汆面制作步骤详解)
时间 : 2023-10-11 20:49:04
来源 : 互联网
清汤生汆面是一道简单易做但口感鲜美的午餐。跟随着以下步骤,你也可以制作出一碗完美的清汤生汆面。
1.选材
将汆面过程中的原料准备好,选用为干面或新鲜面皆可。不过干面需提前一晚泡至软,新鲜面直接用开水处理。
2.制汤
选用鸡骨架或猪骨头作为原料,煲至汤色及味道浓郁。可适量加入葱、姜、香菇、盐等调味品。
3.处理配料
制作清汤生汆面需要准备配菜。可用打好的鸡蛋、熟瘦肉、豆芽、葱丝等。
4.准备碗具
提前准备好适量容量比较大的碗,在底部加入调味料及葱、姜等佐料,加热一小段时间。
5.焯水处理
将面条与豆芽煮熟,捞起之后加入鸡蛋、熟瘦肉等配菜浸泡2-3分钟。
6.调整味道
根据个人口味调整好汤的味道,再将面条、豆芽、配菜等分别放置到已热的碗里。
以上就是清汤生汆面的制作步骤。你是否已经口腹之欲大发?赶快动手试一下吧!
祝你好运!