雪蟹棒做法(雪蟹棒的制作方法详解)

雪蟹是我国东北地区美食的代表之一，而其中的雪蟹棒更是让人们念念不忘。雪蟹棒外馅嫩，内饱满，口感一流，那么如何制作这道美食呢？下面就来详细介绍雪蟹棒的制作方法。

1.材料准备

鱿鱼、虾仁、肉末、鲜蛋黄。

荸荠粉、盐、老姜、香油、料酒。

2.制作过程

鱿鱼、虾仁分别去皮、去膜、洗净。

将肉末加入鲜蛋黄、适量的盐、料酒、老姜腌制10分钟。

鱿鱼、虾仁剁成肉蓉，加入腌制好的肉末拌匀。

澄粉、盐、香油拌匀，制成鲜肉馅。

取约1勺鲜肉馅，包入鲜蛋黄，搓成棒状，码入蒸笼，用大火蒸约15分钟。

3.美食享用

蒸好的雪蟹棒取出码入盘中，切成小段。

姜末、葱花、花生碎加入盐、味精、醋、酱油调成蘸料，享用时沾着蘸料食用，口感更佳。

4.小贴士

肉末腌制的时间不宜过长，否则会影响肉质。

选用新鲜的海鲜食材可以让口感更佳。

鱿鱼和虾仁可以根据个人口味任意调整比例。

5.食谱推荐

将雪蟹棒和蟹黄包一起蒸熟，更是推荐的搭配。

6.与众不同的味道

雪蟹棒虽然做法比较复杂，但是一旦成功后就能够尝到与众不同的美食味道，绝对值得一试。

制作好雪蟹棒，配上腌制的小菜，会让你享受到独特的海鲜风味。赶快试试吧！