北海道面包的做法(制作美味的北海道面包)
时间 : 2023-10-12 16:57:09
来源 : 互联网
北海道面包是来自日本的一种软面包,它外表光滑,中心松软,口感甜美。制作这种面包需要一些技巧,以下是步骤。
1.准备材料
准备500克的高筋面粉、250毫升的牛奶、50克细砂糖、5克盐、10克酵母和1个鸡蛋。
2.和面
牛奶、糖、盐、酵母和鸡蛋放入一个大碗中,用手或面包机搅拌10分钟,直到成为柔软、有光泽的团状面团。
3.发酵
将面团放在一个盆里,用保鲜膜盖住,放置在温暖、没有风的地方,让它发酵1小时,面团会变成两倍大小。
4.分割
将发酵好的面团揉几下,然后将它分成小块,每个约80-100克,搓成圆球。
5.再次发酵
将小球放在烤盘上,将盖子或保鲜膜盖住,再次放置在温暖、没有风的地方,让它冷发酵,大约30分钟。
6.烘烤
在150度预热的烤箱中烘烤15-20分钟,直到面包变成金黄色。
制作北海道面包需要耐心和细心,但结果是甜美、松软的面包。享用吧!
总之,制作北海道面包需要慢慢体会,在练习中不断完善技巧,最终可以做出美味的面包。